Kosher
Rabbi S.Z. Blumenfeld
Perú
Certificación
ב''ה
Información necesaria compilar
a fin de solicitar la Certificación Kosher
1)
Preparen un diagrama de todos los productos producidos en su planta, y de todos los ingredientes utilizados en su planta (incluso si no pueden ser certificados Kosher).
Si tenéin más de una planta de proceso, preparen un archivo independiente para cada planta.
2)
Soliciten de sus proveedores certificados Kosher para todos sus ingredientes. Los más importantes son de los ingredientes de origen orgánico.
Hay muchas alternativas en el mercado nacional que ya cuentan con certificación Kosher.
Si no pueden obtener un certificado Kosher para un cierto ingrediente,
por favor provean un diagrama de flujo de cómo se procesó.
3)
Preparen un diagrama de flujo para cada producto producido en su planta.
4)
Preparen una lista de los nombres de los productos que quieren certificar,
en la manera que desean que aparezcan en el certificado.
Si tenéin más de una planta de proceso, preparen un archivo independiente para cada planta.